Mug cake pandizenzero - gluten free

Il mio calendario dell’avvento “ricettoso” poteva non contenere il pandizenzero????

Assolutamente no…ma in versione colazionelightegolosa…e naturalmente gluten free.

80 gr di farina di avena (se non ne avete ma avete i fiocchi di avena, basta frullarli finemente)
120 gr di albume (2 albumi)
140 gr di yogurt bianco magro
1 cucchiaino di lievito (o 1/2 cucchiaino di bicarbonato)
1 pizzico di Cannella
1 pizzico di Zenzero
1 pizzico di Noce moscata

Unire la farina d’avena, l’albume, lo yogurt, il lievito e le spezie ed amalgamare uniformemente.

Dividere il composto in due tazze e cuocere al microonde per 2 minuti.

Guarnire a piacere.

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