Mezzi paccheri zucchine e bresaola

È una ricetta veloce veloce ma gustosa e bella da portare in tavola. Si prepara nel tempo che occorre per cuocere la pasta e apparecchiare la tavola.

Ingredienti per 2 persone:

• 160 gr di paccheri,
• 2 zucchine,
• 60 gr di bresaola,
• uno spicchio di aglio,
• olio q.b.,
• un pizzico di pepe e uno di sale.

Procedimento

Cuocere la pasta in acqua bollente salata.

Nel frattempo imbiondire l’aglio nell’olio, unire gli zucchini tagliati a cubetti, cuocere per alcuni minuti senza renderli sfatti.

Scolare la pasta, versare in padella, unire le striscioline di bresaola, un pizzico di pepe.

Saltare per un paio di minuti, portare in tavola caldo.

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