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Linguine con crema di zucchine,fiori di zucca e pancetta

Linguine con crema di zucchine,fiori di zucca e pancetta della nostra amica Isabella Rossino, un ottimo primo piatto facile e gustoso!

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • Linguine
  • Zucchine
  • Pancetta
  • Cipolla
  • Vino bianco
  • Zafferano
  • Fiori di zucca
  • Olio di oliva
  • Sale
  • Formaggio (grattugiato)

Preparazione

  1. Linguine con crema di zucchine,fiori di zucca e pancetta

    Ho usato una grattugia per scaglie per affettare le zucchine e le ho fatte rosolare con una cipolla, poi sfumate con vino bianco, dopo ho aggiunto i fiori di zucca tagliati a pezzi e ho lasciato cuocere a fuoco molto lento per quasi un’oretta.

    Ho aggiunto una bustina di zafferano ,ho scolato le linguine e le ho aggiunte alle zucchine,ho messo per finire la pancetta( fatta rosolare a parte) e un bel po di formaggio grattugiato!

    Buon Appetito!

Note

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