Name: Lasagna con mortadella, pistacchio e scamorza
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Farina; 3 Uova; 1 l besciamella (500g latte, 50g farina, 50g burro); 300 g Mortadella; 80 g Granella di pistacchi; 200 g Scamorza (provola); 150 g Parmigiano reggiano (grattugiato)

Lasagna con mortadella, pistacchio e scamorza della nostra amica Eleonora Fabrizi, un primo piatto gustoso molto semplice da realizzare!

DifficoltàMedio
CostoMedio
Tempo di preparazione1 Ora 30 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni4-6 persone
CucinaItaliana

Ingredienti

250 gFarina
3Uova
1 lbesciamella (500g latte, 50g farina, 50g burro)
300 gMortadella
80 gGranella di pistacchi
200 gScamorza (provola)
150 gParmigiano reggiano (grattugiato)

Preparazione

Lasagna con mortadella, pistacchio e scamorza
Preparate la besciamella e lasciatela raffreddare.
Fate la fontana ed impastate le uova con la farina.
Fate riposare per un’ora quindi stendete la pasta con la nonna papera e ricavatene dei rettangoli.
Lessateli e fateli asciugare su un canovaccio.
Spennellate la teglia con la besciamella.
Adagiate i rettangoli di lasagne.
Quindi la mortadella tritata con la mezzaluna, la granella di pistacchio, il parmigiano, la scamorza tagliata a julienne e qualche cucchiaio di besciamella.
Ripetete fino a terminare gli ingredienti. Infornate a 200 gradi per mezz’ora circa. Fate riposare qualche minuto e servite.
Buon Appetito!!!
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