Involtini di trota in salsa di agrumi

Involtini di trota in salsa di agrumi con mandorle ed uvetta della nostra amica Ettorina Antonucci, un ottimo secondo piatto a base di pesce dal gusto sorprendente! Ecco come si preparano ….

Video ricetta del giorno

  • DifficoltàMedio
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Preparazione

  1. Involtini di trota in salsa di agrumi con mandorle ed uvetta

    Mettere un foglio di pellicola sui filetti di trota e batterli per appiattirli.

    Fare una farcia con i formaggi, il basilico tritato, un poco di pane raffermo grattugiato, uvetta, sale e pepe.

    Mettere la farcia sui filetti arrotolarli e legarli con lo spago da cucina.

    Mettere l’olio evo in una padella con uno spicchio di aglio, che poi va tolto, mettere gli involtini, farli insaporire, sfumare con vino bianco, aggiungere il succo di arancia, di limone, uvetta sultanina e un po’ di mandarle tritate.

    Aggiustare di sale e pepe e cuocerli impiattare e irrorarli con la salsa che si è formata!

    Buon Appetito!

Note

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