Involtini di petto di pollo con noci e gorgonzola della nostra amica Eleonora Fabrizi, un secondo molto gustoso e con un gusto deciso dato dal gorgonzola, sicuramente da provare! Ecco la ricetta …
Ingredienti
- 600 gPetto di pollo (Tagliato fine)
- 80 gGorgonzola
- 40 gGherigli di noci
- 1 bicchiereLatte
- 1 spicchioAglio
- q.b.Farina
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
Involtini di petto di pollo con noci e gorgonzola
Tritate finemente le noci sgusciate.
Prendete le fettine di petto di pollo e ponetevi ad una estremità un pochino di noci ed un pezzetto non troppo grande di gorgonzola.
Arrotolate e fermate con uno stuzzicadenti. Infarinate gli involtini e metteteli in un tegame con uno spicchio d’aglio.
Fateli dorare uniformemente, quindi pepate, aggiungete la salvia, le noci rimaste, il gorgonzola e mentre il gorgonzola si scioglie lentamente aggiungete per ultimo il latte.
Fate restringere la salsa e servite subito.
Buon Appetito!
Note
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