Insalata di grano duro | Amici in cucina

Insalata di grano duro della nostra amica Beatrice Pipino

Cosa avete preparato di buono oggi ..??

Io insalata di grano duro parboiled, visto che la scorsa volta è andata a ruba hanno fatto il biss l’ho rifatta con questo caldo è l’ideale mangiare cibi freschi

Poi è un piatto fresco super gustoso è veloce da preparare e gustare, ottimo da portare fuori casa

Insalata di grano duro parboiled

Ingredienti

500gr di grano duro parboiled
2 confezioni di condì insalate
Carciofini sott’olio
Un barattolo di olive nere e verdi denocciolate
I barattolo di mais
200gr di feta greca
Cipolline sottaceto
Funghetti misti
Olio evo qb

Procedimento

Sbollentare il grano in acqua salata, bello al dente.

Nel frattempo sgocciolare le olive, tagliarle a rondelle.

Sgocciolare i vari condimenti, tagliare a cubetti la feta metterla in una ciotola ampia con il resto degli ingredienti, aggiungere olio mescolare il tutto.

Non appena il grano e cotto, scolarlo e freddarlo sotto l’acqua fredda, scolarlo bene aggiungerlo nella ciotola del condimento mescolare il tutto riporre in frigo chiuso con coperchio ermetico oppure pellicola fino al momento di servirlo e buon appetito!!!