Crea sito

Indivia Belga gratinata con uvetta e pinoli

Indivia Belga gratinata con uvetta e pinoli della nostra amica Beatrice Pipino.

Avevo comprato l’ invidia belga avrei dovuto usarla come insalata  poi mi sono messa a curiosare sui libri di cucina che ho trovato una bella ricettina avevo tutti gli ingredienti tranne il timo ed eccola qua  mi è piaciuta molto, il gusto amarognolo del invidia si sposa benissimo con l’uvetta e pinoli  ecco la ricetta semplice veloce è molto gustosa!

Indivia Belga gratinata con uvetta e pinoli

Ingredienti

  • 4 cespi di insalata belga
  • 1 cucchiaio di uvetta ( io ne ho messa un po’ di più )
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 3 cucchiai di pan grattato ( io una spolverata )
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaio di pinoli ( io ho messo tutta la bustina )
  • 100 ml di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di aceto ( io aceto di riso )
  • Timo
  • Sale

Procedimento

Ammollate l’uvetta in poco brodo caldo.

Tagliate la belga in 4 parti in senso verticale.

Schiacciate l’aglio in camicia imbionditelo in padella con l’olio.

Aggiungete l’uvetta i pinoli e le fette di insalata precedente lavate.

Cuocete per 5/6 minuti salate e sfumate con l’aceto, appena evapora rimuovere l’aglio bagnate con il brodo caldo e coprite con il coperchio cuocete dolcemente.

A cottura ultimata, disponete la belga su una teglia con il fondo rivestito di carta forno, spolverate con pan grattato e passate al grill per pochi minuti.

Impiattate servite la belga profumandola con il timo ( io non lo avevo ).

 

Tutte le ricette dei membri di Amici in cucina catalogate per tipologia li trovate nei blog:

https://blog.giallozafferano.it/amicincucina/

http://blog.giallozafferano.it/idolcidiamiciincucina

https://blog.giallozafferano.it/panelievitatiefantasia

 

Se la ricetta è stata di tuo gradimento metti mi piace sulla Pagina Facebook del Blog

Torna alla HOME PAGE