I Frascarelli dello chef Davide Nanni
Le ricette antiche in chiave moderna? Eccone una!
Bisogna sempre mantenere tradizione ed innovazione
E con questa ricetta appunto, volevo suscitare bei ricordi in voi ! A me ad esempio ricorda le mie nonnine
I “Frascarelli” sono semplicemente fatti con farina e acqua, con l’aiuto di una “frasca” o ramoscello che serve ad innaffiare la farina e un movimento rotatorio con la mano, fa si che si formino dei grumi; più semplice di così.