Girandola di melanzane patate rosse e San Marzano verdi

Girandola di melanzane patate rosse e San Marzano verdi della nostra amica Eleonora Fabrizi

Girandola di melanzane patate rosse e San Marzano verdi

Ingredienti per 4 persone

Procedimento

Tagliate a fettine le verdure e mettetele alternandole in una terrina leggermente unta di olio.

Spolverate con pecorino, pepe, pangrattato ed un filo d’olio e infornate a 200 gradi per una mezz’ora finché le verdure non saranno ben dorate.

 

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