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Finocchi spadellati all’arancia

Finocchi spadellati all’arancia un connubio più che perfetto per un ottimo contorno proposto dal nostro amico Eduardo Di Maggio

Finocchi spadellati all’arancia

Ingredienti

  • 3 Finocchi
  • 2 Arance  ( spremute )
  • 1/2 Cipolla
  • Olio Extravergine D’Oliva
  • 30 gr Mandorle ( pelate o non )
  • 10 gr Uva passa
  • Olive schiacciate ( a piacere)
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Lavare e tagliare a fettine i finocchi.

Pulire a tagliare a fettine la cipolla .

In una padella versare un filo di olio extravergine d’oliva e fare appassire la cipolla  con l,uva passa.

Aggiungere le mandorle e farle tostate un poco.

Incorporare i finocchi e farli dorare per circa 5 minuti.

Aggiungere il succo delle arance  e fare cuocere fino che non si asciuga quasi del tutto il succo.

Fiamma  media.

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