Fettine di arista di maiale in casseruola con contorno di piselli e pancettadella nostra cara amica Anna Gallucci, un ottimo secondo piatto gustoso molto semplice da preparare!!!
Preparazione
Ingredienti
4 fettine di arista di maiale
olio extravergine d’oliva
trito (carote, cipolle, aglio, sedano)
rosmarino
sale e pepe
mezzo bicchiere di vino bianco
Per il contorno
piselli surgelati
Olio extravergine d’oliva
cipolla
pancetta a dadini
sale e pepe
In una casseruola di medie dimensioni metto a soffriggere il trito insieme all’olio extravergine d’oliva, aggiungo le fettine e le cuocio a fuoco lento con il coperchio rigirandole di tanto in tanto, dopo una decina di minuti circa aggiungo i rametti di rosmarino il sale, il pepe e sfumo con il vino bianco continuando la cottura per altri 15 minuti circa.
Nel frattempo mi occupo del contorno.
In una padella antiaderente soffriggo per qualche minuto la cipolla con l’olio aggiungo la pancetta a dadini e la faccio rosolare, poi aggiungo i piselli e continuo la cottura per circa una ventina di minuti, aggiungendo a metà cottura se si vuole un mezzo bicchiere di acqua… infine insaporisco con sale e pepe .Buon Appetito!!!
Note
ISCRIVITI su YOUTUBE Amici in Cucina
Tutte le ricette dei membri di Amici in cucina catalogate per tipologia li trovate nei blog:
http://blog.giallozafferano.it/amicincucina/
http://blog.giallozafferano.it/idolcidiamiciincucina
https://blog.giallozafferano.it/panelievitatiefantasia
Se la ricetta è stata di tuo gradimento metti mi piace sulla Pagina Facebook del Blog
Torna alla HOME PAGE
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.