Dolcetti di pasta frolla aromatizzati alla cannella, profumati e facili da realizzare – Video di Miciemiri ricette
Dolcetti di pasta frolla aromatizzati alla cannella
Ingredienti per circa 50 biscotti:
– 250 gr farina 00
– 70 gr zucchero semolato…
– 60 gr zucchero di canna
– 1 cucchiaino di cannella
– 1 cucchiaino di cacao amaro
– 1/2 cucchiaino di lievito
– 125 gr burro
– 1 uovo
Per la glassa:
– 80 gr zucchero a velo
– 2 cucchiai di acqua
Procedimento
In una ciotola mescoliamo la farina con lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il cacao, la cannella, il lievito, l’uovo e il burro ammorbidito.
Lavoriamo l’impasto e formiamo una palla che metteremo a rassodare in frigo per 30 minuti circa.
Trascorso il tempo stendiamo l’impasto su una superficie infarinata con uno spessore di circa 3 mm.
Con delle formine (noi le abbiamo scelte a forma di stella) facciamo i biscotti che metteremo man mano in una teglia rivestita con carta da forno.
Inforniamo a 180° per circa 10 minuti.
Una volta sfornati lasciamo intiepidire i biscotti e li decoriamo con la ghiaccia (oppure se preferite con lo zucchero a velo)
PS Per rendere i biscotti ancora più profumati se piace si può aggiungere all’impasto un po’ di buccia d’arancia grattugiata
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