Dolce al cucchiaio golosissimo

Dolce al cucchiaio golosissimo – Anna Gallucci

Ingredienti per 4 persone 📜

• crema pasticcera
• 4 biscotti ( io ho usato i biscotti di farina integrale al cioccolato)
• una tazzina di caffè

Per decorare

• Cialde croccanti q.b
• cocco grattugiato q.b

Procedimento 🙋🏻‍♀️

Per la crema pasticcera (ricetta Bimby)

Ingredienti 📜

• 500 g di latte
• 4 tuorli
• 1 bustina di vanillina
• 50 g di fecola di patate/ farina
• 100 g di zucchero

Procedimento per la crema pasticcera 🙋🏻‍♀️

In una planetaria o in un pentolino antiaderente verso tutti gli ingredienti.

Cuocere per circa una decina di minuti mescolando con un cucchiaio di legno se non si usa la planetaria a fuoco moderato fino a quando la crema non si addensa.

A cottura avvenuta, verso la crema in una ciotola per farla raffreddare.

Prendo la crema pasticcera che ho preparato precedentemente e la metto da parte, poi bagno in modo superficiale i 4 biscotti con il caffè e li inserisco nei 4 bicchieri, aggiungo sopra 3 cucchiai di crema pasticcera e con un cucchiaino rompo grossolanamente il biscotto sotto la crema.

Infine decoro con i pezzi di cialde croccanti e cocco grattugiato.