Crostata Campagnola

Crostata Campagnola della nostra amica Silvia di Pasquale, torta salata con una base integrale e un ripieno di bietoline,mozzarella e pancetta. Una ricetta rustica da servire come antipasto sfizioso o come contorno! Provatela e ditemi se vi è piaciuta !!! Ecco la ricetta …..

Crostata Campagnola
  • Preparazione: 60 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

Per la base integrale

Per il ripieno

  • 1 e 1/2 kg Bietoline pulite e lessate
  • 100 g Pancetta (a cubetti)
  • 100 g Parmigiano reggiano (grattugiato)
  • 1 Mozarella
  • 2 cucchiai Olio di oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. Crostata Campagnola

    Crostata Campagnola

    In una padella rosolate la pancetta con l’olio,aggiungete le bietoline e lasciate cuocere per una decina di minuti.

    Salate,pepate e lasciate raffreddare.

  2. Crostata Campagnola

    Preparate la pasta con tutti gli ingredienti e lasciatela riposare un quarto d’ora in frigo

    Aggiungete alle bietoline il grana e la mozzarella tagliata a dadini

    Stendete la pasta e ricoprite una teglia da 28 cm di diametro

  3. Crostata Campagnola

    Versateci il composto di bietoline e completate con una manciata di grana padano grattugiato

    Rifinite con delle strisce di pasta e cuocete a 190° per circa 40 minuti

  4. Crostata Campagnola

    Vedi anche

    Quiche di sparacelli (broccoletti palermitani)

    Torta salata con sparacelli

Note

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