Crostata Campagnola della nostra amica Silvia di Pasquale, torta salata con una base integrale e un ripieno di bietoline, mozzarella e pancetta. Una ricetta rustica da servire come antipasto sfizioso o come contorno! Provatela e ditemi se vi è piaciuta !!! Ecco la ricetta …..

DifficoltàMedio
CostoBasso
Tempo di preparazione1 Ora
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni
CucinaItaliana

Ingredienti

Per la base integrale

200 gFarina 0
100 gFarina integrale
150 gBurro
q.b.Acqua (fredda)
2 cucchiainiLievito istantaneo per preparazioni salate

Per il ripieno

1 kgBietoline pulite e lessate
100 gPancetta (a cubetti)
100 gParmigiano reggiano (grattugiato)
1Mozarella
2 cucchiaiOlio di oliva
q.b.Sale
q.b.Pepe

Preparazione

Crostata Campagnola
In una padella rosolate la pancetta con l’olio, aggiungete le bietoline e lasciate cuocere per una decina di minuti.
Salate, pepate e lasciate raffreddare.
Preparate la pasta con tutti gli ingredienti e lasciatela riposare un quarto d’ora in frigo
Aggiungete alle bietoline il grana e la mozzarella tagliata a dadini Stendete la pasta e ricoprite una teglia da 28 cm di diametro
Versateci il composto di bietoline e completate con una manciata di grana padano grattugiato
Rifinite con delle strisce di pasta e cuocete a 190° per circa 40 minuti
Vedi anche
Quiche di sparacelli (broccoletti palermitani)
Torta salata con sparacelli