Coscia di tacchino in camicia – Teresa Alfano
Ingredienti
- 2 fettine di petto di pollo
- 100g di pistacchio
- 30g di pan grattato
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 30g di panna
- 2 fatte di pan carrè
- Sale e pepe
Procedimento
Levare la pelle alla coscia
Mettere in un frullatore il pan grattato,il pistacchio e il prezzemolo e tritare.
Mettere da parte.
Mettere il petto di pollo , il pan carrè, la panna il sale e pepe e frullare ,rivestire con questo composto tutta la coscia e poi passarla nella granella di pistacchio avvolgere in carta forno come se fosse una caramella e in forno a 180 gradi.
Buon Appetito!
I migliori coltelli
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