Cookie

Ingredienti:

• 180 g.di farina
• 100 g.di burro
• 70 g.di zucchero di canna
• 70 g.di zucchero semolato
• 1 uovo intero
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 100 g. di cioccolato a pezzetti
• 1 pizzico di sale

Procedimento:

Mescolare il burro morbido con l’uovo e i due tipi di zucchero, unire il pizzico di sale e il bicarbonato, incorporate la farina e infine il cioccolato a pezzetti.

Ottenete un composto appiccicoso, cosi deve essere, mettete in frigo per 20 minuti.

Foderate una leccarda con la carta forno .

Riprendete l’impasto e formate delle palline grosse come noci, sistemate le palline sulla teglia abbastanza distanziati tra loro e cuocete tutto in forno caldo a 180 gradi per circa 10-12 minuti.

Si conservano fragranti per un paio di giorni in un contenitore ermetico.