Ciambelle fritte con patate

Ciambelle fritte con patate di Dolce Salato

Le Ciambelle fritte con patate sono una delizia soffice e fragrante, perfette per chi ama i dolci tradizionali. Questo impasto, arricchito dalla morbidezza delle patate, regala ciambelle leggere e dal cuore tenero, con una crosticina dorata e croccante. Ideali per la colazione o una merenda golosa, sono irresistibili appena fritte, magari accompagnate da una spolverata di zucchero. Un dolce che unisce semplicità e bontà, perfetto per i momenti di convivialità.

Ricetta

2 uova 100 gr di zucchero
150 /200 gr di patate(peso da crude)
200ml latte tiepido
50 gr olio semi di girasole
1 limone bio( buccia grattugiata)
1 arancia (buccia grattugiata)
1 bustina di vanillina
10/12 gr lievito di birra fresco oppure 7 gr secco
550 di farina 0

lievitare fino al raddoppio (2 ore) sono 3 lievitazioni

La prima 2 ore la seconda fino al raddoppio la terza 20/30 minuti

Friggere in olio bollente 😋👏👏👏👏

Alcune ciambelle le ho fatte con la glassa al cioccolato (150 gr di panna fresca scaldata in un pentolino più 200 gr di cioccolato al latte) # ciambelle