Cestini di pane Uova ed Asparagi della nostra carissima amica Tiziana Ricciardi, piatto molto sfiziosi e d’effetto. Le uova con gli asparagi sono un abbinamento classico ma in questo caso vengono serviti dentro un cestino fatto con il pane per tramezzini.
Ingredienti
- Pane per tramezzini
- Aparagi
- Parmigiano reggiano
Preparazione
Cestini di pane Uova ed Asparagi
Tagliare tre fette di pane per tramezzini a quadrotti, appiattire leggermente con un mattarello, inserire le fette in uno stampo per muffin o per budini.
Tostare in forno preriscaldato per 5 minuti circa a 160°.
Quando le fette risultano ben dorate estrarre dal forno, lasciare raffreddare, togliere dallo stampo e farcire con gli asparagi cotti al vapore, l’uovo cotto in camicia, un filo d’olio, scaglie di parmigiano.
Buon Appetito!!!
Per altre idee vedi sotto Ricette Pasquali (clicca)
Note
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