Carbonara rivisitata al profumo di curry della nostra amica Erika F. , un’alternativa alla classica Carbonara un primo piatto molto saporito pronto in pochi minuti.
Ingredienti
Preparazione
-
Ho rosolato in una padella la pancetta senza olio nè burro.
In una ciotola ho sbattuto i tuorli e l’uovo intero aggiungendo il formaggio, un pizzico di sale, pepe e curry.
Ho cotto gli spaghetti e prima di scolarli ho prelevato due mestoli di acqua di cottura e li ho aggiunti nella ciotola con le uova sbattendo vigorosamente con una frusta.
Scolati gli spaghetti li ho messi nella pentola con la pancetta e ci ho versato sopra le uova.
Ho amalgamato per pochissimi minuti tenendo la fiamma al minimo e ho impiattato.
Buon Appetito!
Tutte le ricette dei membri di Amici in cucina catalogate per tipologia li trovate nei blog:
https://blog.giallozafferano.it/amicincucina/
http://blog.giallozafferano.it/idolcidiamiciincucina
Se la ricetta è stata di tuo gradimento metti mi piace sulla Pagina Facebook del Blog
Torna alla HOME PAGE
