Calzoni fritti Siciliani – Bimby – Teresa Alfano

Calzoni fritti Siciliani della nostra amica Teresa Alfano , preparati utilizzando il bimby. I calzoni fritti sono delle squisite frittelle di pasta lievitata, a forma di mezzaluna, ripiene con mozzarella e prosciutto.

calzoni
  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Porzioni:

Ingredienti

Per il ripieno

  • q.b. Prosciutto
  • q.b. Mozzarella
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. calzoni

    Nel boccale acqua;strutto,zucchero e lievito
    2min/37gradi /vel 3

    Mettere la farina e il sale 4min /spiga

    Mettere in un contenitore e fare lievitare fino al raddoppio, prendere della pasta spianare e posizionare sulla forma e mettere il ripieno e chiudere ,mettere di nuovo a lievitare su un piano con sopra spolverata di farina ancora un’ora.

    Friggere

    Per impasto normale mettere la farina in una ciotola e aggiungere gli altri ingredienti e formare un panetto.

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