Calzone delle feste della nostra amica Michela Cerase
e farcito con i friarielli e parmigiano grattugiato,il tutto avvolto da una sfoglia salata friabile e gustosa preparata con farina e vino freddo, senza lievito.@amiciincucina Calzone delle feste – Michela Cerase – ricetta completa su blog amici in cucina ##calzone ##natale ##ricette ##amiciincucina ##neiperte
♬ suono originale – Amici in cucina
- 300/350gr di farina oo
- 120/130ml di vino bianco freddo
- 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- Sale q.b
- 500gr di friarielli cotti e ben asciutti
- Pepe e parmigiano grattugiato abbondante
-
Olio di semi di girasole per friggere q.b
In una ciotola versate le polveri,l’olio e il vino,mescolate e portate tutto sul piano di lavoro infarinato..
Formate un composto liscio e omogeneo che stenderete a cerchio ,aiutandovi con il mattarello.
Farcitelo nella sua metà con la verdura,il parmigiano e chiudetelo a mezzaluna.
Friggete nell’olio caldo e fate dorare entrambi i lati.
Asciugate con carta assorbente e servite il nostro calzone delle feste caldo ma anche freddo è super gustoso..
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