Budino al limone della nostra amica Rosalba Lo Feudo
Tanto semplice quanto buono…
Un fresco budino al limone, velocissimo da fare… Ecco la ricetta
Ingredienti
- 500 mllatte
- 120 gzucchero
- 50 gamido di mais (maizena)
- 2uova
- 20 mlsucco di limone
- 1scorza di limone
- q.b.vaniglia
Preparazione
Budino al limone
Procedimento:
In una ciotola mescolare zucchero e uova, unire il succo e la scorza grattugiata di limone, aggiungere la farina di mais e amalgamare bene con una frusta.
In un pentolino scaldate il latte con la vaniglia, quando sfiora il bollore versare nel latte il composto di uova e limone, fate cuocere a fuoco medio fino ad addensamento (circa 5-6 minuti)
Versare negli stampini e fate intiepidire, poi mettete in frigo per almeno 2 ore.
Servire su di un piattino con un ciuffo di panna montata e una fettina di limone zuccherata.
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