Per la gioia dei vostri bambini e non solo ecco i Bounty della nostra amica Elisa T. Una prelibatezza a base di farina di cocco molto semplici da preparare.
Bounty cioccolato fondente
Vediamo, passo passo, come si preparano
Ingredienti :
- 200 gr farina di cocco
- 100 ml panna da cucina
- 50 gr burro
- 70 gr zucchero
- 250 gr cioccolato fondente o al latte
Preparazione:
In un pentolino mescolare panna burro e zucchero e sciogliere per 2 minuti, aggiungere la farina di cocco e mescolare bene fino a quando la farina non avrà assorbito i liquidi.
Su una carta da forno compattare un rettangolo dello spessore di circa 1 cm. 17/18 x 11/12.
Coprire con la carta e mettere in frigo per 50 minuti circa.
Tagliare il rettangolo in 12 pezzi e modellare ogni barretta arrotolando i lati.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato lasciare intiepidire immergere ogni bounty nel cioccolato, sollevare la barretta con la forchetta per eliminare il cioccolato in eccesso e riporre ogni barretta su un tagliere di carta da forno.
Riporre in frigo.
Informazioni:
- Tempo di preparazione: 20 minuti + 50 min. riposo in frigo
- Tempo totale: 70 minuti
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Farina di cocco proprietà e benefici
Visto l’apporto calorico e di fibre che questa farina assicura, è giustamente considerata un alimento ‘funzionale’, nonché un’ottima fonte di sostentamento. In generale, il cocco è una ricca fonte naturale di benefici per la salute e, non a caso, da questa noce si estraggono anche oli, burri, latte e acqua molto apprezzate in cosmesi e nei trattamenti di bellezza più richiesti.
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La farina ricavata dalla polpa disidrata e grattugiata del cocco presenta almeno 3 vantaggi che si traducono in benefici per tutto l’organismo:
- E’ ricca di fibre: il suo contenuto equivale al 58% della composizione totale, il ché la rende una delle migliori per chi soffre di disturbi intestinali. Favorisce la motilità intestinale e la regolarità.
- Ha un basso indice glicemico: con la sua naturale dolcezza, può essere consumata senza problemi da chi soffre di diabete. L’indice glicemico corrisponde all’effetto che i carboidrati hanno sullo zucchero presente nel sangue una volta assimilati. La farina di cocco, a differenza di altre, non crea oscillazioni significative di questi livelli. Ciò vuol dire che dona un senso di sazietà che dura a lungo ed energia pronta all’uso. Perfetta per chi segue regimi alimentari ipocalorici o per gli sportivi.
- Senza glutine: questa proteina dannosa al metabolismo dei soggetti allergici si trova comunemente nel grano. La farina di cocco è dunque un’alternativa sana, sicura e naturale per chi soffre di celiachia o di altri disturbi di natura allergica legati al consumo delle farine bianche tradizionali.
Tratto da: http://www.tuttogreen.it/farina-di-cocco-utilizzi-benefici/