Biscottini ragno – halloween

Biscottini ragno halloween

Ingredienti

• 300g. di farina “00”
• 200g. di fecola
• 250g. di burro freddo da frigo
• 1 uovo medio
• 200g. di zucchero a velo
• 1 bustina di vanillina
• 1 limone possibilmente bio
• La punta di un cucchiaino di bicarbonato
• 1 pizzico di sale
• Ovetti di cioccolato
• Cioccolato fondente oppure al latte
• Zucchero a velo

Procedimento

Mettere nel boccale le farine, lo zucchero a velo azionare la planetaria montando la frusta K mescolare gli ingredienti per pochi minuti, dopo aggiungere la vanillina il sale e il bicarbonato mescolare nuovamente.

Tagliare il burro morbido a pezzetti e l’uovo, avviate la planetaria impastare fino a che l’impasto non risulta compatto e resta attaccato alla frusta.

Trascorso il tempo di riposo, formare delle palline grandi quanto una noce, posizionarle nella leccarda o teglia precedentemente rivestita di carta da forno oppure tappetino micro forato in silicone, schiacciare con il palmo della mano terminate tutte infornare a 170° per 10 o 15 minuti circa devono essere leggermente dorati.