Torta al limone senza uova,burro,latte

torta angy

Care amichette cuochette,

questo pomeriggio mi e’ arrivato un messaggio sul cellulare ed in allegato c’era questa meraviglia di torta con la ricetta.

Chi l’ ha fatta si chiama Angelica ed e’ una mia amica di Legnago che quest’oggi insieme a suo marito si e’ cimentata nel preparare questo dolcetto buonissimo ed anche leggero visto che e’ fatto con pochi ingredienti tutti poco calorici.

Adatta quindi anche ai vegani e a chi e’ a dieta.

INGREDIENTI:

300 farina
200 zucchero
170 acqua
120 olio semi
vanillina
1 bustina di lievito per dolci
succo e scorza di 2 limoni

PROCEDIMENTO:

Veramente molto facile poiche’ basta mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e sbatterli con le  fruste elettriche finche’ non risultera’ un impasto liscio ed omogeneo.

Versare in una tortiera rivestita di carta forno e cuocere  a 180 gradi per almeno 30 minuti poi controllare utilizzando uno stecchino.

A piacere spolverare con dello zucchero al velo quando e’ fredda.

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