Il rotolo Dukan con bresaola e formaggio spalmabile è un secondo piatto facile da prearare, molto proteico e quindi adatto anche per coloro che stanno seguendo un piano alimentare dimagrante come quella della dieta dei sette giori Dukan.
Questo rotolo può essere gustato a partire dal lunedi sia da solo sia accompagnato con delle verdure (dal martedi).
Vediamo quindi insieme come procedere nella preparazione della ricetta.
Ingredienti
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2 Uova
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2 cucchiai Formaggio fresco spalmabile
per farcire
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q.b. bresaola
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q.b. Formaggio fresco spalmabile
Preparazione
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Preparare il rotolo Dukan con bresaola e formaggio spalmabile è davvero semplicissimo. Occorre avere solo tanta pazienza per montare bene le uova.
Per prima cosa accendete il forno a 160 gradi statico poi mettete le uova in una ciotola e incominciate a montarle con le fruste elettriche. In totale ci vorranno anche 10 miuti per ottenere un composto molto gonfio.
Aggiungete poi due cucchiaio di formaggio spalmabile (se siete a dieta utilizzate quelli ammessi tipo quark, goldessa ecc) e proseguite a sbattere con le fruste elettriche per un minuto.
Rivestite una pirofila di medie dimensioni con un foglio di carta forno bagnato e strizzato poi versate il composto all’interno della teglia ed infine mettete a cuocere per cerca 20 minuti.
Quando vedrete che sarà sodo e colorato in superficie vorrà dire che è pronto quindi estraetelo dal forno e lasciatelo raffreddare.
Per farcire basterà spalmare sulla superficie dell’impasto un pò di formaggio e poi rivestire con delle fettine di bresaola.
Delicatamente arrotolate su se stesso partendo dal lato più lungo.
Avvolgetelo poi in un foglio di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servirlo tagliato a fette.
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