Crea sito

PANINI IN POCHI MINUTI

DSCF1439Care amichette cuochette,

sopratutto nel periodo estivo fa proprio comodo poter fare dei panini velocissimi da imbottire e da mangiare magari in spiaggia il giorno dopo.

Quindi oggi vi propongo questa ricetta tratta da uno dei libri di Benedetta Parodi pero’ rivisitata dalla sottoscritta e chiamata appunto panini in pochi minuti perche’ tra preparazione e cottura in tutto non avro’ neanche impiegato mezz’ora.

INGREDIENTI:

  • 400 gr di farina 00
  • 100 ml di latte
  • 125 ml di yogurt bianco
  • presa di sale
  • 25 gr di zucchero
  • 50 gr di burro
  • mezza bustina di lievito istantaneo per salati

PROCEDIMENTO:

nel boccale del bimby ho messo il latte, il burro ed il sale ed ho scaldato a 37 gradi per due minuti.

Ho poi aggiunto la farina,il lievito, lo zucchero e lo yogurt ed ho impastato due minuti/spiga.

Dall’impasto ho ricavato 8 palline

Le ho adagiate su di una placca da forno rivestita con tappetino in silicone o carta forno,le ho leggermente allargate e schiacciate e le ho cotte circa 15 min a 180 gradi.

Ho farcito con cotto e spalmabile alcuni mentre altri con hamburger.