Panini dukan saporiti ai pomodori secchi

Care amichette cuochette,

oggi vi propongo una ricetta di Laura esperta della dieta dukan.

Ha preparato questi golosissimi panini  mangiabili anche in scala perché sono dietetici

INGREDIENTI :

Per 8 paninetti

• – 210 ml acqua calda
• – 120 g glutine
• – 30 g crusca di avena
• – 20 g crusca di grano
• – 8 mezzi pomodori secchi
• – 1 cucchiaino colmo lievito per pizze e piadine
• – 2 pizzichi sale
• – la punta di un cucchiaino di guar

PROCEDIMENTO :

Ridurre i pomodori secchi a striscioline a lasciarli ammorbidire nell’acqua calda per una mezz’ora.

Intiepidire di nuovo il liquido di ammollo se necessario e unirlo a tutti gli altri ingredienti insieme alle striscioline di pomodoro.

Lasciar lievitare in una ciotola coperta con pellicola per un paio d’ore.

Formare 8 palline, disporle su carta da forno e cuocere a 190° per 20’.