Care amichette cuochette,
ho provato a fare anche io questi kraphen stile Dukan poiche’ mi allettavano molto.
A mio gusto personale devo dire che sono molto belli da vedere ma non cosi altrettanto buoni da mangiare pero’ ho notato nel gruppo di fb che amministro (https://www.facebook.com/groups/dukan7giorni/) che non la pensiamo tutte allo stesso modo,anzi! La maggior parte li ha trovati bonissimi quindi eccovi la ricetta poi fatemi sapere la vostra opinione….
INGREDIENTI:
- mezzo cubetto di lievito
- 150 gr latte scremato
- 110 gr glutine
- 1 grattata di buccia di limone
- 1 cucchiaio abbondante di yogurt
- 1 tuorlo
- 8 gocce aroma burro
- 8 gocce aroma krapfen
- 8 gocce tic
- vanillina
PROCEDIMENTO:
Nel boccale del bimby mettere il latte e scaldare a 37 gradi per due minuti
Scioglierci dentro il lievito
Aggiungere tutti gli altri ingredientitranne la vanillina ed impastare 3 minuti spiga
Adesso aggiungerla ed impastare nuovamente spiga 30 sec
Mettere l’impatto in una ciotola ed appoggiare la ciotola dentro ad un ‘altra piena di acqua calda
Lasciar riposare x un ora circa..
Stendere della carta da forno sul Piatto del forno e tagliare l’impasto in 6 o 8 pezzi a seconda se li preferiti belli grandi o piu’ piccolini
Informarli a 180 gradi per 20 minuti circa
A cottura terminata lasciarli legermente intiepidire e poi riempirli con la crema o la dutella.. Infine cospargere del latte in polvere sopra..!!