La pasta con le lenticchie è un primo piatto ricco e completo, dà calore e non c’è niente di meglio dopo una giornata lunga e fredda.

Un piatto semplice e rapido da preparare, al quale ho aggiunto una carota e la patata per dare ancora più cremosità alla pasta con le lenticchie. Si mette tutto a crudo nella pentola con l’aggiunta di odori e aglio che daranno quel tocco in più al sapore. Una volta pronta un giro di olio a crudo e una macinata di pepe ne esalteranno tutto il gusto.

Pe questa ricetta ho utilizzato le lenticchie secche, che non necessitano di ammollo in acqua, che potete sostituirle con quelle in scatola, che può essere un’utile alternativa per chi non ha molto tempo da passare in cucina

Ma vediamo come si prepara la pasta con le lenticchie

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioniAutunno, Inverno

Ingredienti

Ingredienti per 4 porzioni

175 g lenticchie seccheAcquista

1 patata

1 carota

2 foglie alloroAcquista

1 rametto salvia (o qualche foglia)

1 aglio

2 cucchiai salsa di pomodoro

220 g pasta (lumache)

1 filo olio extravergine d’olivaAcquista

q.b. pepe neroAcquista

Strumenti

Strumenti per preparare la pasta con le lenticchie

1 Pentola

1 Tagliere

1 Coltello

Passaggi

Come preparare la pasta con le lenticchie

Iniziate col sciacquare le lenticchie sotto acqua corrente e trasferitela in una pentola con acqua, lo spicchio d’aglio tagliato a metà e privato dell’anima, l’alloro, la salvia e i due cucchiai di salsa di pomodoro e inziate la cottura