Oops . . . che testona! Ho di nuovo cucinato polenta per un esercito e me la ritrovo ancora girare per giorni e giorni nel frigorifero. Capita anche a te?
Con questa lasagna di polenta vorrai cucinarne una valanga! Anzi, te lo consiglio, così avrai sempre un ingrediente comodo e rapido da cucinare anche durante la settimana, quando sei di corsa. Infatti, le lasagne di polenta con zola e bacon si preparano in 5 minuti!
Vediamo insieme la mia ricetta 🙂
Ingredienti
- 500 gpolenta, cotta (fredda)
- 100 ggorgonzola
- 30 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
- 6 fettebacon
- 5 ciuffiburro
Preparazione delle lasagne di polenta con zola e bacon
1. Taglia la polenta, fredda, a fette sottili.
2. Poi, in una teglia, adagia qualche fetta di polenta e aggiungi qualche pezzetto di gorgonzola e una spolverata di parmigiano.
3. Prosegui con gli strati fino all’ altezza che desideri dare alla tua lasagna e, sulla superficie, adagia le fette di bacon.
4. Infine, inforna con qualche ricciolo di burro, a 200° per circa 20 minuti o, comunque, fino a che il bacon non sarà ben arrostito . . . e croccante! 😉 Servi ben caldo e . . .
Buon appetito!
Conservazione delle lasagne di polenta con zola e bacon
Puoi conservare le lasagne in frigorifero, in un contenitore ermetico, per due giorni al massimo.
Lasagne con polenta….mai sentite…ma brava le ho fatte e sono molto buone. Brava Camilla.
Mi fa molto piacere sapere che qualcuno ha replicato la mia ricetta e gli sia piaciuta! Grazie mille!