#madeinSicily : Arancina o Arancino?

Oggi ci trasferiamo in Sicilia per riprodurre le famose o i famosi ARANCINE o ARANCINI?!? 
Sono senza dubbio il principale prodotto della rosticceria siciliana e le maggiori città della regione ne rivendicano la paternità. La disputa è antichissima, come quella che riguarda il nome, visto che secondo alcuni si dovrebbe parlare più correttamente di “arancina”, dunque al femminile. Le città di Palermo e Catania si contendono la supremazia degli arancini migliori e la fantasia ha ispirato anche le forme più diverse ed è in questo caso che si distinguono arancine e arancini: le prime sono perfettamente sferiche e più piccole, mentre i secondi sono a punta, quasi a cono. Non esiste un vero e proprio inventore dell’arancino: è un cibo popolare che ha subito tante modifiche nel corso della storia e le varie versioni che oggi possiamo gustare sono il risultato di queste continue variazioni. Il consumo di riso aromatizzato con lo zafferano lo si deve agli arabi: il timballo, in particolare, dovrebbe essere stato ideato da un emiro, un successo gastronomico che portò alle monoporzioni e, successivamente, al ripieno di carne e pomodoro. Per arrivare alla panatura,  bisognerà attendere il periodo in cui visse Federico II di Svevia, nel XIII secolo. L’obiettivo era infatti quello di trasportare il riso speziato durante i viaggi e le battute di caccia senza problemi di conservazione. La panatura era proprio la soluzione ideale per non far deteriorare il riso e il condimento.  
Comunque la mia prima arancia l’ho mangiata a Londra grazie al mio coinquilino palermitano 😂 e aveva il ragù, ma esistono altre varianti come quella con mozzarella e prosciutto cotto chiamata “al burro” o anche la versione dolce con Nutella. 
Stavolta mi sono tenuta alla ricetta originale perché sono così buoni 😋😋