Oggi voglio proporvi un modo simpatico, veloce e sfizioso su come usare il pancarrè 🍞
L’idea mi è balenata girando sul web quando ho visto le uova in gabbia, ma ovviamente il metodo e il ripieno sono opera mia 😉
Cestini di pancarrè
- 8pancarrè
- 3uova
- 1wurstel
- 3 fettetaleggio
- 1 cucchiainopassata di pomodoro
- 1 pizzicoorigano
- 1 cucchiainoolio di oliva
- 1capperi sott’olio
- 2acciuga sott’olio
Procedimento
Iniziamo col stendere le fette di pancarrè col mattarello e tagliamo i bordi con un coltello.
Se non avete uno stampino in silicone, o un coppapasta, potete ricreare la forma con la carta stagnola come ho fatto io.
Quindi tagliate un pezzetto di carta.
Arrotolatela su se stessa. Schiacciatela.
Cercate di creare un cerchio e sigilatella piegando le estremità.
Adesso su una teglia, adagiatevi la carta da forno.
Posizionate il nostro cerchio e il pancarrè come in foto.
Cercate di far entrare i bordi all’interno del cerchio.
Aggiungete altro pane ( è facile da modellare con le mani) e date una forma a cestino.
Aggiungete il taleggio a pezzetti.
Io ho ricoperto tutta la superficie.
Poi il wurstel tagliato a pezzetti.
Mentre uno ho voluto farlo alla pizzaiola.
Ho mixato con un cucchiaino in una tazzina da caffè l’olio, la passata di pomodoro e l’origano. Infine ho aggiunto il cappero e l’acciuga.
Prima di infornare, versate nei 3 cestini con il wurstel 3 uova intere senza guscio.
Il forno dev’essere preriscaldato a 220° e infornate per circa 7 minuti ( per questione di gusti controllate la cottura).
Et voilà😍
Enjoy!!
Mmmh che bontà 😋