Trofie con zucchine, fiori di zucca e salmone

Un primo piatto ricco e gustoso, facile da realizzare e perfetto per un pasto in famiglia. Le trofie con zucchine, fiori di zucca e salmone si preparano in pochi minuti. Vi consiglio di gustare questo piatto caldo, appena preparato. Scopriamo come realizzarlo facilmente ed in pochi minuti.

trofie con zucchine, fiori di zucca e salmone
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20-25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 500 g Trofie
  • 2 Zucchine
  • 100 g Fiori di zucca
  • 200 g Salmone affumicato
  • 1 spicchio Aglio
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. In una pentola capiente, portare ad ebollizione abbondante acqua, salarla e procedere con la cottura delle trofie per il tempo indicato sulla confezione.

  2. Nel frattempo, lavare e spuntare le zucchine. Tagliare le zucchine a rondelle di 2-3 mm e tagliare ciascuna rondella in 4 parti. Lavare e pulire i fiori di zucca. Tagliare grossolanamente i fiori di zucca e tenere da parte.

  3. In una padella antiadernte, far scaldare un filo d’olio extravergine d’oliva, dove andrete a far insaporire uno spicchio di aglio sbucciato. Incorporare in padella le zucchine e far rosolare per 2-3 minuti a fiamma vivace, allugare con un mestolo di acqua di cottura della pasta e cuocere per circa 5 minuti. Incorporare in padella i fiori di zucca precedentemente tagliati e cuocere per circa 4-5 minuti.

  4. Tagliare a piccoli pezzettini il salmone affumicato, incorporarlo in padella, amalgamare bene e spengere il fornello. Aggiustare con un pizzico di sale ed una spolverata di pepe.

  5. Non appena le trofie saranno cotte, scolarle (tenere da parte un mestolo di acqua di cottura) e saltarle in padella con il condimento. Se necessario, aggiungere in padella l’acqua tenuta da parte ed amalgamare bene.

Se ti è piaciuta la ricetta…

Se ti è piaciuta questa ricetta, potrebbe interessarti anche:

 

Pasta con fiori di zucca e feta https://blog.giallozafferano.it/amarelabuonacucina/pasta-con-fiori-di-zucca-e-feta/
Pasta con fiori di zucca e formaggio https://blog.giallozafferano.it/amarelabuonacucina/pasta-con-fiori-di-zucca/
Pasta con zucchine, fiori di zucca e macinato https://blog.giallozafferano.it/amarelabuonacucina/pasta-zucchine-fiori-zucca-macinato/

 

Per rimanere sempre aggiornati sulle mie ricette, seguitemi su facebook,twitter , google+ ed instagram.
Per non perderti le video ricette, iscrivi al mio canale Youtube.
5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.