Un delizioso, leggero e sfizioso secondo piatto… tortino di zucchine grigliate! Facile e velocissimo da realizzare, questo tortino si prepara con pochissimi ingredienti ed è delizioso da gustare sia caldo che freddo, infatti è perfetto anche per un pasto sul luogo di lavoro! Potrete realizzare questo delizioso tortino anche in anticipo! Che ne dite di preparare gli ingredienti e realizzare la ricetta? Non scordatevi, però, di guardare il video-tutorial!! 😉
Dose per 4 persone
Tortino di zucchine grigliate
Ingredienti:
· 3 zucchine
· 150 g mozzarella
· pangrattato q.b.
· sale, pepe q.b.
Preparazione:
Lavare le zucchine sotto acqua corrente e tamponarle con carta assorbente. Eliminare le due estremità di ciascuna zucchina e, con l’aiuto di una mandolina, tagliare le zucchine a fettine sottili. Se non disponete di una mandolina, potrete effettuare questa operazione con un coltello, facendo attenzione a non fare fette troppo spesse.
Nel frattempo, scaldare una griglia in ghisa. Non appena la griglia sarà bella calda, grigliare le fettine di zucchina da entrambi i lati. Saranno necessari pochi secondi per lato. Lasciar raffreddare.
Guarda il video-tutorial!!
Potrebbe interessarti anche:
Lasagne con zucchine e scamorza http://blog.giallozafferano.it/amarelabuonacucina/lasagne-con-zucchine-e-scamorza/
Carbonara di zucchine e scamorza http://blog.giallozafferano.it/amarelabuonacucina/carbonara-di-zucchine-e-scamorza/
Zucchine marinate http://blog.giallozafferano.it/amarelabuonacucina/zucchine-marinate/