Un semplice, gustoso e ricco tortino di pancarrè con pomodoro e mozzarella, perfetto per un veloce pasto in famiglia. Questo tortino di pancarrè è l’idea perfetta per una cena da preparare all’ultimo minuto e quando in frigo non c’è niente, infatti si realizza con solo 3 ingredienti. Il tortino di pancarrè con pomodoro e mozzarella conquisterà grandi e piccini al primo assaggio. Si prepara in soli 5 minuti e si cuoce tutto in forno. Correte a leggere la ricetta e non scordatevi di guardare il video-tutorial!
Ingredienti
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6 fette Pancarrè
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250 ml Passata di pomodoro
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200 g Mozzarella
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q.b. Sale
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q.b. Origano
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Adagiare 2 fette di pancarrè sulla superficie interna della pirofila. Se nececcario, ritagliare i bordi del pancarrè.
Ricoprire il pancarrè con abbondante salsa di pomodoro, aggiustare con sale ed una spolverata di origano. Aggiungere la mozzarella tagliata a cubettini e ripetere tutti i passaggi, fino ad ottenere 3 strati.
Nell’ultimo strato, dopo aver aggiunto la mozzarella, versare un filo d’olio extravergine d’oliva ed infornare a 200° per circa 20 minuti, o fino a che la mozzarella non si sarà sciolta. Sfornare, lasciar intiepidire qualche istante e servire.
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