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Piselli e macinato

Un semplice, delizioso e leggero secondo piatto, da preparare in pochissimi minuti…piselli e macinato! Un ottimo secondo piatto con verdura di stagione, ideale per un pasto veloce e leggero. Pochi minuti per realizzarlo e la cena sarà pronta. Potrete realizzarlo semplicememte con e senza bimby e mi raccomando, non perdetevi la video ricetta!

piselli e macinatoDose per 2 persone

Piselli e macinato

Ingredienti:

· 200 g macinato di carne
· 150 g piselli freschi
· 150 g polpa di pomodoro
· 1 scalogno
· 100 ml vino rosso
· olio extravergine d’oliva q.b.
· sale e pepe q.b.

Preparazione:

Procedimento tradizionale

Tritare finemente lo scalogno.

In una padella antiaderente, versare un filo d’olio e rosolare lo scalogno precedentemente tritato. Aggiungere in padella il macinato a pezzettini e rosolare bene. Sfumare con il vino rosso e lasciar evaporare.

Non appena il vino sarà evaporato, incorporare i piselli e lasciar insaporire per 2 minuti. Incorporare, quindi la polpa di pomodoro e se necessario un goccio d’acqua. Amalgamare bene, aggiustare con sale ed una spolverata di pepe e cuocere a fiamma medio-bassa per circa 10 minuti.

Procedimento bimby

Inseire lo scalogno nel boccale del bimby e tritare per 5 sec. – vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere nel boccale un filo d’olio e far soffriggere per 2 min. – 120° – vel. 1.

Incorporare la carne e rosolare per 5 min. – 100° – antiorario, vel. soft. Sfumare con il vino rosso e procedere con la cottura per ulteriori 2 min. – varoma – antiorario vel. soft, senza misurino.

Aggiungere i pisellini, 2 min. – 100° – antiroario, vel. soft. Incorporare la polpa di pomodoro, mezzo misurino di acqua, il sale ed un pizzico di pepe e cuocere per 10 min. – 100° – antiorario, vel. soft.

Guarda il video-tutorial!!

 

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