Penne con pancetta e gorgonzola

Le penne con pancetta e gorgonzola sono un delizioso e cremoso primo piatto, pronto in pochissimi minuti!! Avete poco tempo da passare ai fornelli? Preparate questo piatto e conquisterete tutti!! Pochi e semplici ingredienti per realizzarlo ed il successo è assicurato! Questo primo piatto si presta bene sia per un semplice pasto in famiglia, sia per una cena tra amici! Insomma, che dire, ho impegato più tempo a scrivere gli ingredienti e la descrizione della preparazione della ricetta che a realizzarla!! Che ne dite di andare a preparare gli ingredienti e ad accendere i fornelli???

Dose per 2 persone

Penne con pancetta e gorgonzola

Ingredienti:

· 200 g pasta, tipo “penne”
· 150 g pancetta affumicata a cubetti
· 100 g di gorgonzola
· sale e pepe q.b.

Preparazione:

In una pentola capiente, portare ad ebollizione abbondante acqua. Non appena l’acqua raggiunge il bollore, salarla e procedere con la normale cottura delle penne, come indicato sulla confezione, consiglio si scolarla al dente.

Scaldare una padella antiaderente, dove andrete a saltare la pancetta a cubetti.

Nel frattempo, tagliare a cubettini il gorgonzola. Aggiungere in padella metà del gorgonzola ed amalgamare bene, fino a che non si sarà sciolto. Personalmente, non ho salato il condimento perchè già piuttosto saporito con pancetta e gorgonzola. Spegnere il fornello.

Quando la pasta avrà raggiunto il corretto grado di cottura, riaccendere il fornello della padella contenente il condimento, scolare la pasta e saltarla nella padella, quindi aggiungere il restante gorgonzola ed amalgamare bene.

Impiattare e servire il piatto caldo e, a piacimento, spolverare con il pepe.

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