Ingredienti:
· scorze di 4 limoni
· 1 Kg di zucchero
· 1 bustina di vanillina
· 1 litro di latte intero
· ½ litro di alcool puro
Preparazione:
Mettere le scoze del limone a macerare nell’alcool per 10 giorni.
In una pentola, inserire la vanillina, lo zucchero ed il latte e portare ad ebollizione. Come alza il bollore, spegnere il fornello e far riposare qualche minuto. Riaccendere il fornello e ripetere la procedura per 3 volte.
Far raffreddare, incorporare l’acool, privo di scorze, mescolare bene ed imbottigliare. Conservare in frigorifero.