I cestini di sfoglia con crema al limone e mele sono deliziosi dolcetti monoporzione, con una base di pasta sfoglia, una golosa farcitura di crema al limone e mele. Facili da realizzare, questi cestini di sfoglia sono perfetti per concludere in dolcezza un pasto e ottimi per la colazione ed una golosa merenda. Vediamo insieme come realizzare questi deliziosi cestini di sfoglia con crema al limone e mele.
Ingredienti
Per i cestini di pasta sfoglia
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1 rotolo Pasta Sfoglia (rotondo)
Per la crema al limone
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250 ml Latte
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80 g Zucchero
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3 Tuorli
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30 g Farina
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1 Scorza di limone
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1/4 Succo di limone
Per farcire e decorare
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1 Mela
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Preparare la crema al limone, per la ricetta, cliccare qui. Lasciar raffreddare la crema.
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Lavare la mela sotto acqua corrente, pulirla e tagliarla in quarti. Tagliare la mela a fettine sottili (potrete effettuare questo passaggio con un normale coltello, oppure con una mandolina). Adagiare le fettine di mela su una teglia da forno rivestita con apposita carta ed infornare a 180° per circa 5 minuti. Lasciar intiepidire.
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Stendere il rotolo di pasta sfoglia, dal quale andrete a ricavare 8 dischi. Adagiare ciascun disco di sfoglia all’interno di uno stampo per muffin, oppure un pirottino di alluminio, precedentemente oleato. Con una forchetta, bucherellare la superificie interna del cestino di sfoglia.
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Adagiare 2-3 cucchiaini di crema all’interno di ciascun cestino di sfoglia. Con le fettine di mela, decorare ciascun cestino, come a formare una rosellina. Infornare i cestini di sfoglia a 200° per circa 15-20 minuti, o fino a che la superficie non risulterà dorata. Sfornare e lasciar raffreddare. Decorare a piacimento con dello zucchero a velo.
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