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Casarecce con Zucchine e Salsiccia

Le Casarecce con Zucchine e Salsiccia sono un primo piatto piuttosto rustico, di quelli che ti fanno venir voglia di fare il bis. Adoro mangiarlo in tutti i periodi dell’anno, e trovo che sia un piatto semplice e, al tempo stesso, perfetto in molte occasioni.

casarecce con zucchine e salsicciaDose per 2 persone

Ingredienti:

· 1 salsiccia
· 1 zucchino
· 1 spicchio di aglio
· 200 gr pasta – tipo casarecce
· olio q.b.
· sale e pepe

Preparazione:

Portare ad ebollizione l’acqua, dove andrete a cuocere la pasta.

Lavare e tagliare a pezzettini lo zucchino. In una padella rosolare lo spicchio di aglio con un filo di olio, quindi aggiungere la salsiccia a pezzettini.

Quando sarà leggermente abbrustolita, aggiungere lo zucchino precedentemente tagliato. Far cuocere per alcuni minuti ed aggiustare con sale e pepe.

Scolare la pasta e saltare in padella con il condimento di zucchine e salsiccia.

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