VENEZIANE

I lievitati non sono decisamente il mio forte. Amo mangiarli, ma farli un po’ meno, per il semplice motivo che mi piace tantissimo avere mille preparazioni da realizzare per un singolo dolce che comprendono la base, la farcitura, a volte la glassatura e infine le varie decorazioni . I lievitati solitamente prevedono un solo impasto (o anche due o tre) ma sono tutti uguali o simili tra loro, e soprattutto un’infinità di tempo per la lievitazione. Certo che questo tempo è necessario per la buona uscita del dolce, però non sono quello che amo fare di più, per questo voglio cimentarmi un po’ di più in queste preparazioni. Oggi vi presento delle semplicissime veneziane: delle morbide briochine, ricoperte dai classici zuccherini che potrete farcire come più vi piace: crema di nocciole, pasticcera, marmellata o cioccolato…

Vorrei ricordarvi che per qualsiasi dubbio, domanda riguardanti le mie ricette sono disponibile a parlare con voi nei direct nel mio Instagram. Cerco sempre di utilizzare ingredienti facilmente reperibili ma è possibile che a volte ne usi alcuni di più particolari e “rari”, per questo motivo sarei davvero contenta di aiutarvi a trovare soluzioni o sostituzioni con voi per fare in modo che possiate comunque realizzare le mie ricette al meglio. Inoltre, se realizzate una mia ricetta sarei davvero felice di vedere le vostre creazioni, basta taggarmi sempre nel mio Instagram. Ci vediamo con la prossima ricetta. 🙂