La ciambella con banane e cioccolato è un dolce semplice e veloce da preparare, ideale per la merenda e per la colazione, inoltre è perfetto se avete delle banane un po’ troppo mature (come nel mio caso), che dovete consumare. Vi confesso che io non amo particolarmente i dolci con questo frutto ma ho scoperto che a casa vengono apprezzati perciò mi sa che proverò ad impiegarle anche in qualche altra preparazione!
Oggi sono di corsa, ho un sacco di cose da fare e pertanto mi tocca mettere il turbo se voglio sperare di completarle tutte entro la fine giornata. Voi invece come siete messi?
Alla prossima (ricetta)!!
Ingredienti
Per la copertura
Strumenti
Passaggi
Per realizzare la ciambella con banane e cioccolato tritate in modo grossolano le nocciole con un coltello quindi tenetele da parte. In una ciotola mettete le 2 banane e schiacciatele banane con una forchetta in modo da ottenere una purea (foto 1). Ora in un’altra ciotola versate le 2 uova intere e lo zucchero di canna quindi con le fruste elettriche montate il composto fino a quando sarà spumoso e gonfio (foto 2). Unite a questo punto la purea di banane e amalgamatele con le fruste al composto (foto 3) fino a renderlo omogeneo.
Versate il latte scremato e dopo averlo incorporato con le fruste aggiungete le polveri setacciate (le farine e il lievito)( foto 4) . Infine unite le nocciole tritate e le gocce di cioccolato fondente Foto5), quindi amalgamate il tutto con un cucchiaio.
Imburrate uno stampo a ciambella del diametro di 22 o 24 cm di altezza 14 e versate l’impasto all’interno. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° sul ripiano medio per 45 minuti. Prima di sformare la ciambella fate la prova stecchino. Lasciatela intiepidire e poi sformatela, capovolgendola su una gratella.
Una volta raffreddata (foto 6) decoratela con del cioccolato fondente sciolto nel microonde e con delle nocciole tritate grossolanamente.
La ciambella con banane e cioccolato è pronta per essere servita.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare altra frutta secca al posto delle nocciole?
Si certo, le nocciole possono essere sostituite con noci o mandorle e anche con arachidi.
Altre idee per la decorazione?
La ciambella con banane e cioccolato può anche essere servita tal quale.
Se volete una copertura più importante riscaldate 120 ml di latte in un pentolino (arrivate a sfiorare il bollore) aggiungete 70g di cioccolato fondente e mescolate. Lasciate intiepidire un po’ la salsa e poi versatela sulla ciambella, in questo modo la copertura cadrà anche sui lati.
Se volete dare al vostro dolce un aspetto più allegro potete usare codette o diavolini colorati.
Dosi variate per porzioni