STELLA DI PANBRIOCHE ALLA NUTELLA

1. Fate intiepidire leggermente la panna e scioglietevi dentro il lievito sbriciolato.

2. Mettete nella ciotola dell’impastatrice (o della planetaria) la farina, la manitoba, lo zucchero e le uova e iniziate ad impastare.

3. Unite anche la panna con il lievito e continuate ad impastare per almeno 10 minuti.

5. Quando l’impasto sarà ben incordato e si staccherà dalle pareti mettetelo in una ciotola coperto e fate lievitare in forno con la luce spenta per 2 ore circa.

6. Togliete l’impasto dalla ciotola e sgonfiatelo con le mani.

7. Dividete l’impasto in 7 palline più o meno dello stesso peso e all’interno di ognuna mettete un cucchiaio di nutella.

9. Chiudete bene le palline in modo che la nutella non esca in cottura.

10. Una pallina lasciatela tonda mentre le altre 7 fatele leggermente più allungate.

11. Mettete le palline su un tegame mettendo la tonda al centro e le altre allungate disposte a stella.

13. 

    Lasciate lievitare nuovamente per 1 ora circa poi spennellate con latte la superficie e cuocete in forno preriscaldato per 30 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare prima di decorarla e di servirla.

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VARIANTI

1. Potete farcire anche con CREMA PASTICCERA o marmellata. Se volete invece che la stella potete anche fare una forma ad albero.