Rotolo alla Nutella un classico se sei una mamma come me, per ogni occasione, per una festa di compleanno, per la merenda, per la colazione, insomma per ogni occasione davvero. Fa subito festa e per preparare la pasta biscotto ci vogliono pochi minuti. Se poi farcirete il vostro rotolo con Nutella fatta in casa (la ricetta QUI) sarà ancora più sano e goloso.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
per la pasta biscotto:
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100 g Farina
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140 g Zucchero
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4 Uova
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10 g Miele
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1 bustina Vanillina
per farcire:
per decorare:
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Una volta che la pasta biscotto sarà raffreddata potete spalmarla con abbondante Nutella (se volete farla in casa cliccate QUI) e poi arrotolarla.
Cospargete la superficie del rotolo alla nutella con zucchero a velo.
LA PASTA BISCOTTO:
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Dividete i tuorli dagli albumi.
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Montate i tuorli con metà dose di zucchero, miele e vanillina per circa 10 minuti.
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Montate gli albumi a neve con l’altra metà dose di zucchero. (leggete come montarli QUI)
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Unite la farina setacciata e amalgamatela al resto degli ingredienti con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
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Versate l’impasto per la pasta biscotto sulla leccarda del forno con carta forno e livellate la superficie.
Cuocete in forno preriscaldato a 220° per 7 minuti fino a che risulterà dorata.
Sfornate la pasta biscotto, cospargete di zucchero semolato e coprite con pellicola trasparente.
Fate raffreddare.
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VARIANTI
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Se volete varianti alla ricetta della pasta biscotto cliccate QUI.
Potete aggiungere noccioline tritate alla Nutella nella farcitura.
Potete spolverizzare anche con cacao amaro oltre che con zucchero a velo.
125 g di farina 125 g di zucchero 5 uova sbattere separatamente il tuorlo con zucchero e albume montato a neve Aggiungi la farina con un po’ di latte sbattere e aggiungere l’albume montato a neve amalgama il tutto versare nella teglia del forno con carta-forno 10 minuti a 180°