Plumcake alle mele senza burro e con lo yogurt, una ricetta facile, golosa, velocissima, perfetta per colazione o per la merenda di tutta la famiglia e con una crosticina caramellata sopra che è davvero irresistibile. Non ci credete? Provate a farla, vi assicuro che ne vale davvero la pena e poi spenderete davvero pochissimo tempo per prepararlo e potrete dire addio a tutte le merendine confezionate e ai biscotti comprati per la colazione. Avete tutti gli ingredienti? Guardate e se non li avete correte a comprarli subito!
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 40 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 6 persone
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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300 g Farina 00
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200 g Yogurt
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180 g Zucchero
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1 uovo
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1 Scorza di limone
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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3 Mele
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Zucchero di canna
Preparazione
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Mettete in una ciotola lo yogurt, lo zucchero, la scorza di limone, l’uovo intero e la farina e mescolate velocemente con un cucchiaio fino a che gli ingredienti si saranno ben amalgamati insieme.
Aggiungete anche il lievito e fatelo assorbire completamente dall’impasto.
Sbucciate tre mele, tagliatele a spicchi e togliete il torsolo.
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Tagliate 4 degli spicchi a fettine e il resto a cubetti.
Mettete i cubetti di mela nell’impasto del plumcake e mescolate in modo che si distribuiscano in tutto l’impasto. Versate il composto in uno stampo da plumcake (imburrato o oleato) e livellate la superficie.
Mettete le fettine di mele rimaste per decorare la superficie del plumcake, spolverizzate con zucchero di canna e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.
Prima di sfornare il plumcake yogurt e mele fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura.
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VARIANTI E CONSIGLI
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Potete sotituire lo yogurt con mascarpone o ricotta.
potete aggiungere scorza di limone grattugiata.
Sfornatelo solo dopo aver fatto la prova stecchino.
Per cortesia mi potresti dare le misure dello stampo? Grazie.
Ottime ricette.
Fantastiche ricette. Complimenti! Posso sostituire la farina bianca con quella integrale? Grazie
si farei meta e meta 🙂