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PETTO DI POLLO IN PADELLA CON ZUCCHINE

PETTO DI POLLO IN PADELLA CON ZUCCHINE

Petto di pollo in padella con zucchine, una ricetta facile, veloce e gustosa. Ieri era il compleanno del migliore amico di Bb e ha fatto la festa al mare quindi sapevo che saremmo tornati tardi e non avrei avuto molto tempo per cucinare ma durante il giorno non mi sono fermata un attimo e alla sera quando siamo tornati a casa ci sono voluti solo pochi minuti per prepararlo. Era davvero morbido e gustosissimo!
IN FONDO ALLA RICETTA TROVERETE ANCHE LA VERSIONE SENZA GLUTINE E QUELLA DUKAN!
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
PETTO DI POLLO IN PADELLA CON ZUCCHINE

PETTO DI POLLO IN PADELLA CON ZUCCHINE

Categoria: secondi di carne, bambini

Ingredienti:
1 petto di pollo intero (più o meno 800 gr)
4 zucchine
olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
sale

Procedimento:
Lavate e tagliate le zucchine a cubetti abbastanza piccoli. Fate scaldare due o tre cucchiai di olio in una padella insieme all’aglio schiacciato e mettete a cuocere le zucchine girandole continuamente fino a che non saranno cotte. Piu o meno ci vorranno 10 minuti. Togliete dalla padella le zucchine e tenetele da parte. Tagliate a cubetti il petto di pollo e mettetelo a cuocere nella stessa padella dove avete cotto le zucchine aggiungendo un cucchiaio di olio. Fatelo rosolare bene da tutte le parti e quando sarà quasi cotto unite anche le zucchine. Fate saltare il pollo e le zucchine insieme a fuoco abbastanza alto per qualche minuto e poi servitele.

VERSIONE DUKAN:
Per rendere il pollo veramente light le mosse sono davvero semplici…basterà cuocere le zucchine solo “sporcando” la padella di olio e togliendolo con carta assorbente e aggiungere un goccino di acqua.

Difficoltà:
bassa

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Consigli: se volete potete mettere un pochino di pepe macinato a fine cottura e un pochino di origano.

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2 Risposte a “PETTO DI POLLO IN PADELLA CON ZUCCHINE”

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