Pasta frolla al cacao la ricetta base facile e veloce da preparare, perfetta se volete preparare biscotti o crostate, può essere usata per tante preparazioni…E’ una ricetta con un procedimento particolare diverso dalla solita frolla e che rende i biscotti davvero friabili e buonissimi. La settimana scorsa ho deciso di fare la doppia dose e ci ho preparato sia la crostata che dei biscotti per provare se andava bene per tutte e due le preparazioni e devo dire che era buonissima in tutti e due i casi. Ho preparato questa pasta frolla al cacao insieme a BB anzi, a dire il vero l’ha fatta totalmente lei, pioveva tantissimo e non sapevamo cosa fare allora ho deciso di lasciarla pasticciare e si è divertita davvero tantissimo e poi abbiamo fatto merenda con quello che aveva preparato. E’ stato davvero divertente. E voi amate la pasta frolla al cacao? Volete provare la mia ricetta? E’ davvero perfetta! Ora mi tocca andare a pulire tutto quello che ho sporcato oggi per cucinare e anche quello della settimana scorsa perchè non so se avete mai fatto cucinare un bambino ma vi assicuro che lo sporco rimarrà per tanto tanto tanto tempo!
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
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250 g Farina 00
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200 g Burro
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100 g Zucchero
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50 g Cacao amaro in polvere
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1 Tuorlo
Preparazione
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Mettete il burro a temperatura ambiente in una ciotola e lavoratelo con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Unite il tuorlo dell’uovo e continuate a mescolare con il cucchiaio in modo che il tuorlo venga totalmente assorbito dalla crema di burro.
Mischiate in una ciotola la farina 00 e il cacao in polvere.
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Unite a poco a poco la farina e il cacao mescolando prima con un cucchiaio e continuando a impastare sul piano da lavoro fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Mettete la pasta frolla al cacao a riposare in frigo per mezz’ora circa.
Trascorso il tempo di riposo riprendete la pasta frolla al cacao, lavoratela velocemente con le mani e utilizzatela per preparare crostate o per biscotti.
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VARIANTI E CONSIGLI
Potete aggiungere tutto l’uovo intero se volete fare una crostata che non si rompe.
Potete sostituire il burro con olio nelle dosi che troverete in SOSTITUIRE BURRO CON OLIO.
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