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PASTA AI 5 POMODORI

PASTA AI 5 POMODORI

La pasta ai 4 pomodori mi ha sempre davvero incuriosita e perchè non preparare la pasta ai 5 pomodori invece di 4? Essendo io allergica al pomodoro (mannaggia a me) ovviamente non ho potuto rischiare ma ho voluto provarla lo stesso per Simo…io ho mangiato pasta all’olio ma lui si è leccato i baffi e ha fatto anche scarpetta!
IN FONDO ALLA RICETTA TROVERETE ANCHE LA VERSIONE DUKAN
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
LulùPASTA AI 5 POMODORIPASTA AI 5 POMODORI

Categoria: primi piatti

Ingredienti
200 gr pasta
1 cipolla
200 gr pomodori ciliegini
200 ml passata di pomodoro
2 pomodori pelati
4 pomodori secchi
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (se volete prepararlo voi cliccate QUI)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
peperoncino (facoltativo)

Procedimento:
Mettete i pomodori secchi ad ammollare in acqua tiepida. In una grande padella mettete l’olio e la cipolla tritata finemente, quando sarà caldo unite i pomodori secchi e i pomodori ciliegini tutti e due tagliati a pezzetti. Fate cuocere per qualche minuto a fuoco alto poi aggiungete la passata di pomodoro, il concentrato e i pelati schiacciandoli con una forchetta. Salate e se volete aggiungete un po’ di peperoncino. Abbassate il fuoco e fate cuocere con il coperchio per 10 minuti. Mettete una pentola di acqua sul fuoco, quando bolle mettete il sale e buttate la pasta. Scolate la pasta 3 o 4 minuti prima del tempo indicato sulla scatola e mettetela direttamente nella padella con il sugo alzando il fuoco. Fate saltare la pasta fino a fine cottura e servite calda.

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura:
15 minuti

Consigli: se volete potete mettere anche basilico tritato e spolverizzare di parmigiano grattugiato. L’importante è…non dimenticarsi di comprare il pane per fare scarpetta!

VERSIONE DUKAN: se condirete invece che la pasta gli spaghetti di konjac tutti gli altri ingredienti sono consentiti

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2 Risposte a “PASTA AI 5 POMODORI”

  1. Ciao Lulu
    Ti segue sempre con piacere perché anche io sono genovese ma purtroppo trapiantata in provincia di Milano.
    Ti volevo segnalare che ti sei dimenticata del concentrato nel procedimento.
    Elena

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